Description
FRIGO PER PASTICCERIA
Armadi Refrigerati
– costruzione interamente in acciaio inox AISI 304
– interno con spigoli arrotondati e fondo stampato
– isolamento di 60 mm in poliuretano ecologico
– allestimento interno per teglie Euronorm 60×40 / 60×80
– cremagliere (passo 24 mm) e guide in acciaio inox AISI 304
– refrigerazione ventilata con evaporatore trattato con vernici anticorrosione
– gruppo frigorifero a tampone facilmente sostituibile
– gas refrigerante R290 (propano)
– pannello comandi elettronico Energy Saving con funzione HACCP
– gestione allarmi di temperatura e allarme condensatore sporco
– funzione di raffreddamento rapido “Overcooling”
– possibilità di impostazione alta e bassa umidità
– sbrinamento automatico con resistenza
– porta seriale per collegamento a sistemi di supervisione
– modelli a porta cieca con unità condensatrice in classe SN-T (max +43°C)
– evaporazione automatica della condensa con resistenza autoregolante
– illuminazione interna
– chiusura con chiavi
– porte autochiudenti con fermo a 105°
– guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili
– piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130-200 mm)
Dotazioni standard:
nr 20 coppie di guide ad “L” in acciaio inox
Consigli
Porta in vetro o in acciaio?
Grazie alle vetrine di cui alcuni armadi sono dotati, è possibile mettere in mostra il prodotto del proprio lavoro per venderlo. La loro porta può essere in vetro o in acciaio: se voglio sfruttare il mio frigorifero anche come vetrina per mostrare i miei prodotti ai clienti, allora la scelta di prenderlo con anta in vetro sarà la migliore. Altrimenti, ad esempio, se viene usato solo nella cucina senza essere a vista dal cliente, si può optare per l’anta in acciaio.
Che tipo di refrigerazione hanno?
Sono a refrigerazione ventilata, in questo modo la temperatura interna sarà equamente ripartita tra gli spazi di tutti i vani non lasciando dislivelli di temperatura, inoltre mantiene il giusto livello di umidità. Grazie a questo tipo di refrigerazione, quando viene aperta la porta e in caso di mancata corrente, la temperatura torna velocemente al suo livello di impostazione.
È possibile regolarne l’umidità?
La regolazione dell’umidità al loro interno, è il punto di forza di questi speciali armadi frigorifero: grazie ad appositi accessori è possibile impostare il corretto livello di temperatura e di umidità, in modo da conservare i dolci o gli impasti con assoluta precisione.
Quali tipologie ci sono?
Ne esistono sia per la lunga conservazione a temperature sotto lo 0°, sia per la consumazione più breve. Inoltre sono molto comodi in questo tipo di attività, perché grazie ai carrelli è possibile inserire al loro interno le teglie con gli impasti pronti.
Quali temperature raggiungono?
Temperatura positiva, per la consumazione più breve, arrivano tra i -2° e i +10°.
Temperatura negativa, per la lunga conservazione, arrivano -18° e i -22°.
Quali caratteristiche possono avere?
Realizzati in acciaio inossidabile o in acciaio inox AISI 304, angoli arrotondati per una semplice pulizia, pannello di controllo di facile utilizzo, sbrinamento ed evaporazione dell’acqua di condensa in modo automatico, piedini regolabili ed impugnature ergonomiche.
Quanto sono capienti?
I frigoriferi per pasticceria possono essere ad una porta, da 700 a 900 litri, oppure sono a doppia porta da 1400 litri.
Quelli ad una porta hanno un ingombro di: larghezza 71/80 cm, profondità 80/102 cm e altezza 201/210 cm. Quelli a doppia porta sono larghi 142/144 cm, profondi 80/83 cm e alti 203/210 cm.
In base allo spazio di cui disponiamo, possiamo quindi utilizzarli sia come vetrine che come accessori per la conservazione.
OMAGGIO
Approfitta Dei Vantaggi Fiscali Della Tecnologia 4.0:Modulo Di Collegamento Wifi Per La Telegestione A Distanza Incluso
Dimensioni
dimensioni:cm L 79 X P 74,3 X H 205
Dati tecnici
temperatura:-2°C / +10°C
potenza:498 W
assorbimento:350 W
capacità:20 teglie 60 x 40
capacità netta:573 lt
peso:150 kg
monoblocco:tropicalizzato +43°C
gas refrigerante:R290
Informazioni generali
costruzione :interamente in acciaio inox AISI 304. Vano tecnico, schiena esterna, fondo esterno in lamiera zincata a caldo
interno:con spigoli arrotondati e fondo stampato
spessore isolamento:60 mm in poliuretano ecologico
cremagliere:con passo da 24 mm e guide in acciaio inox AISI 304
tecnologia 4.0:Modulo Di Collegamento Wifi Per Telegestione
pannello comandi:elettronico Energy Saving con funzione HACCP e registrazione eventi
gestione allarmi:di temperatura e allarme condensatore sporco
funzione:di raffreddamento rapido “Overcooling”
umidità:possibilità di impostare bassa o alta umidità
sbrinamento:automatico con resistenza
evaporazione:automatica della condensa con resistenza autoregolante
illuminazione interna:con due barre a LED
serratura con chiave:si
porta:autochiudente fino a 105° con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili
piedini:in acciaio inox (regolabili in altezza da 130 a 200 mm)
Dotazione di serie
in dotazione:20 coppie guide ad “L” in acciaio inox
Consegna
consegna:3 – 15 giorni lavorativi
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