Description
IMPASTATRICE A TESTA RIBALTABILE
L’IMPASTATRICE A SPIRALE A TESTA RIBALTABILE È LA MACCHINA IDEALE PER LAVORARE IMPASTI PER PIZZERIE, PASTICCERIE, PANETTERIE E FAMIGLIE, PERMETTENDO DI ESTRARRE COMODAMENTE L’IMPASTO E PULIRE LA MACCHINA.
La particolare forma della spirale consente in pochi minuti di ottenere impasti perfettamente amalgamati.
• Vasca, spirale, spaccapasta e griglia di protezione in acciaio inox 304
• Disponibile in versione a 1 velocità, monofase e trifase, o versione trifase a 2 velocità
• Trasmissione a catena con motoriduttore a bagno d’olio per riduzione della rumorosità
• Stop di emergenza attivato da sollevamento griglia
• Testa ribaltabile grazie a pistone a gas per un sollevamento controllato e sicuro
• Timer e ruote di serie
Costruzioni in acciaio verniciato bianco
Trasmissione a catena
Vasca, coperchio, spirale e spacca pasta in acciaio INOX AISI 304
Consigli
L’impastatrice a spirale, rispetto ad una planetaria, è più adatta per impasti duri, che necessitano di una forza maggiore per essere lavorati.
Come funziona?
L’impastatrice a spirale è composta da una vasca per l’impasto con una spirale immersa dentro di esso, alla sua accensione sia la vasca che il braccio con la spirale iniziano a ruotare rispettivamente suoi propri assi: in questo modo la spirale riesce a stirare e allungare l’impasto premendo verso il fondo.
Rispetto ad una planetaria imprimono maggior forza durante la preparazione dell’impasto, per questo l’impastatrice a spirale è preferita da pizzaioli e panettieri che devono lavorare con impasti più duri.
Quali caratteristiche possono avere?
Possono avere le seguenti caratteristiche: doppia velocità, testa ribaltabile e vasca estraibile, spirale, vasca e griglia in acciaio inox, capacità dai 7 ai 53 litri, alimentazione trifase e monofase.
Come scelgo la planetaria adatta alle mie esigenze?
In base alla quantità di impasto che andrò a produrre, dovrò scegliere l’impastatrice più adatta alle mie esigenze. Se i ritmi sono sostenuti allora sarà conveniente sceglierne una con vasca molto grande e con un motore della dovuta potenza.
La testa sollevabile e il fatto che la vasca sia removibile o ribaltabile, sono altri accorgimenti che possono agevolare il lavoro dell’operatore.
Quali dimensioni hanno?
Ve ne sono di ogni misura e modello, in modo da soddisfare tutte le esigenze: larghezza da 25 cm a 55 cm, profondità da 50 cm a 87 cm e altezza da 51 cm a 80 cm.
Dimensioni
dimensioni esterne:cm L 39 x P 67 x H 67
dimensioni vasca:cm Ø 36 x H 21
Dati tecnici
impastatrice a spirale:testa ribaltabile e vasca fissa – RUOTE E TIMER DI SERIE
volume vasca:21 lt
capacità :17 kg
potenza:1 Hp /0,75 KW
alimentazione:400 V trifase
peso:71 kg
velocità:1 velocità
trasmissione:a catena e motoriduttore a bagno d’olio
costruzione esterna:in acciaio verniciato bianco
costruzione parti:Vasca, coperchio, spirale e spacca pasta in acciaio INOX AISI 304
ideale:per lavorare impasti per pizzerie, pasticcerie, panetterie e similari. La particolare forma della spirale consente in pochi minuti di ottenere impasti perfettamente amalgamati. L’impastatrice a spirale a testa ribaltabile ha un sistema pneumatico per il ribaltamento controllato della testa
di serie :ruote e timer
sicurezza:stop di emergenza attivato da sollevamento griglia
Dotazione di serie
in dotazione:Vasca, coperchio, spirale e spacca pasta in acciaio INOX AISI 304 – ruote e timer
Consegna
Pronta consegna:Si
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