Description
Le nuove tendenze nella cucina professionale, che vanno verso il recupero delle ricette più tradizionali, hanno spinto ad aggiungere un nuovo materiale alla gamma: la ghisa smaltata.a causa della bassa conduttività la ghisa trasferisce il calore quattro volte più lentamente dell’alluminio, ha infatti una conducibilità di 50w/m°k: è perciò ideale per la cottura lenta. Permette al cibo di cuocere gradualmente, senza perdere i propri liquidi, impedendogli quindi di restringersi. Grazie al suo elevato calore specifico, la ghisa, una volta raggiunta la temperatura riesce a mantenerla costante permettendo anche la preparazione di cibi alla griglia.
La collezione 5 stars di aps unisce tradizione e modernità, con un design che colpisce per la sua sobria eleganza. Ideale per chi desidera creare un’atmosfera raffinata e accogliente in ogni contesto.
Casseruola adatta al Forno, No Microonde, No Lavastoviglie
Materiale:Alluminio
Colore:Rosso
Piano di cottura:Gas
Collezione:5 Stars
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