Description
PIASTRA GRILL
Piastra grill. Macchina per cuocere e riscaldare carne, pesce, uova, verdura, formaggi, toast farciti, panini, ecc. Struttura in acciaio inox – piastra di cottura in ghisa sabbiata, in grado di mantenere a lungo la temperatura – resistenze a contatto con le piastre per garantire una migliore conducibilità – termostato di sicurezza – piastra superiore auto-bilanciata – disponibili con piano di cottura liscio, rigato o misto.
Consigli
Questo tipo di piastra è molto in uso nei vari bar e autogrill italiani: permette di cuocere e riscaldare carne, grigliare verdure, pesce, panini, toast e molto altro.
Quali caratteristiche possono avere?
Può essere a piastra singola o doppia, la struttura è in acciaio inox e la piastra che cuoce può essere in ghisa o vetroceramica. Quella rigata in ghisa lascia un sapore più tradizionale e le classiche righe nere sul prodotto.
Per agevolare la loro pulizia sono dotate di bacinella removibile per i residui delle varie cotture.
Altre caratteristiche: alimentazione monofase o trifase, temperatura da 0° a 300°, controllo meccanico, termostato di sicurezza, resistenze ad infrarossi per la vetroceramica e piastre autobilanciate.
Come scelgo la piastra adatta a me?
Per scegliere quale più fa al nostro scopo, è bene avere ben chiari alcuni fattori:
- Quanto dovrò utilizzarla, la sua grandezza dipende dal flusso di clienti che dovrò soddisfare.
- Cosa dovrò andare a cuocere o riscaldare: se dovrò usarla per alimenti che più o meno hanno la solita altezza una piastra con coperchio fisso può andare bene, altrimenti meglio optare per un coperchio basculante col quale posso gestire meglio la pressione sul prodotto. Questo fattore incide anche sullo spessore del piano cottura: se sarà più alto sarà più difficile fare veloci scambi termici e ci metterà più tempo a raffreddarsi per poi pulirlo.
Quali misure hanno?
Vi sono svariate tipologie e grandezze per la piastra grill, adatte ad ogni attività.
Piastra singola, misurano: larghezza da 29 cm a 49 cm, profondità da 31 a 45 cm, da 11 cm a 60 cm.
Piastra doppia, misurano: larghezza da 57 cm a 74 cm, profondità da 31 a 45 cm, da 11 cm a 60 cm.
Dimensioni
Dimensioni esterne:L 57 Cm X P 36 Cm X H 20/52 Cm
Dati tecnici
Potenza:3600 w
Alimentazione elettrica:230V 1N 50-60Hz
Dimensioni piano cottura:480 x 230 mm
temperatura lavoro:50° -300°C
peso :27 kg
piastra superiore:rigata
Piastra inferiore:1/2 liscia 1/2 rigata
Informazioni generali
Struttura:In acciaio inox
piastra cottura:In ghisa sabbiata
resistenze a contatto con le piastre:per garantire una migliore conducibilità
termostato di sicurezza:si
piastra superiore:Autobilanciata
ideale per:cuocere e riscaldare carne, pesce, uova, verdure, formaggi, toast e panini
Consegna
Pronta consegna:Si
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